- Отримати посилання
- X
- Електронна пошта
- Інші додатки
Запечена з лимоном курка
Інгредієнти:
- Курка вагою 1,8 кг............1 шт.
- Біла цибуля.......................2 шт.
- Морква...............................2 шт.
- Корінь селери....................1 шт.
- Лимон.................................1 шт.
- Часник................................1 головка
- Чебрець..............................4 гілочки
- Вершкове масло................100 г
- Твердий сир.......................30 г
- Оливкова олія.....................
- Сіль......................................
- Мелений чорний перець...
Приготування:
Наріжте очищені цибулю, моркву і селеру кубиками зі стороною 2 см. Викладіть на деко або в форму для запікання, приправте сіллю, перцем і оливковою олією. Розігрійте духовку до 180 ° С.
Розтопіть вершкове масло, натріть сир на самій дрібній тертці і змішайте з гарячим маслом. Розріжте лимон на 6-8 частин. Злегка роздавиіть і очистіть зубчики часнику.
Приправте курку зовні і зсередини сіллю і перцем. Покладіть всередину курки лимони, 4-5 зубчиків часнику і гілочки чебрецю. Часник що залишився додайте до овочів на деко.
Всередину курки влийте трохи масла з сиром. Покладіть курку на овочі грудкою вгору.
Руками від'єднайте шкіру від грудки і стегон. Влийте під шкіру масло з сиром і «помасажуйте», щоб розподілити масло.
Зв'яжіть курці ніжки і крильця. Запікайте в центрі духовки 40 хв. Переверніть, запікайте 20 хв. Ще раз переверніть, запікайте до рум'яної скоринки, змащуючи маслом з сиром. Перед подачею дайте курці полежати під листом фольги 5-10 хв. Подавайте з овочами, на яких курка запікалася.
Смачного!
Коментарі
Дописати коментар