Салат з перепелиними яйцями і бринзою

Салат з перепелиними яйцями і бринзою

Інгредієнти:

• Перепелині яйця..................20 шт.
• Половина багету...................
• Бринза...................................50 г.
• Апельсин...............................1 шт.
• Мікс салату............................
• Часник....................................2 зубці.
• Гірчиця...................................2 чайні ложки.
• Оливкова олія........................6 столових ложок.
• Кукурудзяна олія...................2 столові ложки.
• Сіль.........................................
• Чорний мелений перець.......

Приготування:

  Бринзу покладіть у морозильну камеру на 10 хвилин. Зваріть перепелині яйця. Їх потрібно варити 5 хвилин. Охолодіть і очистіть. Багет розломіть руками на невеликі шматочки. Часник роздавіть ножем, покладіть на холодну сковорідку і долийте оливкової олії. Смажте поки часник не зарумяниться. Заберіть часник. Кусочки багета макніть в олію і запечіть на 10-12 хвилин у розігрітій до 180℃ духовці. З апельсина зніміть цедру, змішайте її з апельсиновим фрешем, гірчицею кукурудзяною олією, сілю і перцем. Суміш добре збийте. Викладіть мікс салату на тарілку. Навколо покладіть розрізані навпіл перепелині яйця і шматочки багету. Полийте заправкою. Вийміть із холодильника бринзу і розкришіть її над салатом.

  Смачного!