- Отримати посилання
- X
- Електронна пошта
- Інші додатки
Варення зі сливи без кісточок
Інгредієнти:
- Сливи...........1.3 кг
- Цукор...........1.2 кг
- Вода..............375 мл
- Бадьян..........2 зірочки
- Гвоздика.......2-3 зірочки
- Кориця..........1 паличка
Приготування:
Відсортуйте сливи за ступенем зрілості, видаліть плодоніжки.
Вимийте плоди, дайте стекти воді і вийміть кісточки.
Зважте сливи без кісточок. Кількість цукру і води зазначено на 1 кг очищеної сливи.
Зваріть цукровий сироп.
Половинки слив складіть в просторий сотейник або таз для варіння варення, залийте гарячим сиропом і додайте спеції, зав'язані в марлевий вузлик. Тримайте сливи в сиропі 4 години.
Поставте сотейник на помірний вогонь і, як тільки сироп закипить, зменшіть вогонь до повільного. Варіть протягом 5-7 хвилин.
Зніміть з плити і тримайте 3 години. Повторіть варіння і витримування ще один або два рази. Ви зрозумієте, що варення готове тоді, коли крапля сиропу, що потрапила на холодне блюдце, не буде розтікатися або буде розтікатися дуже повільно.
Вийміть з варення вузлик зі спеціями.
Гаряче варення розфасуйте в підігріті сухі банки, негайно закрийте і охолодіть на повітрі.
Смачного!
Коментарі
Дописати коментар