Курячі стегна в косло-солодкому маринаді

Курячі стегна в косло-солодкому маринаді

Інгредієнти:

• Курячі стегна без шкіри і кісток........................800 г 
•  Гострий перць пластівцями..............................1 ч.л.
•  Мелений кумин..................................................¾ ч.л.
•  Насіння фенхелю...............................................½ ч.л.
•  Оливкова олія....................................................1 ст.л.
•  Вода....................................................................100 мл
•  Біле вино............................................................75 мл
• Густе кисле варення або джем..........................120 мл 
• Лимон..................................................................1 шт. 
• Негостра гірчиця................................................1 ст.л. 
•  Листя чебрецю...................................................1 ч.л.
• Сіль.......................................................................
• Перець...................................................................

Приготування:

  Стегенця обсушіть паперовими серветками, складіть в миску і приправте сіллю, перцем, пластівцями чилі, кумином і фенхелем. Перемішайте, закрийте плівкою і поставте в холодильник на 2-12 годин.

  Розігрійте духовку до 200 С.

  Перекладіть стегенця в форму для запікання, додайте вино, джем, воду, лимонний сік і цедру, чебрець, сіль і перець. Запікайте 30-35 хвилин або до готовності м'яса. Подавайте з відвареним рисом.

  Смачного!

Читайте також:

• Запечені курячі ніжки з лимоном, часником і травами
• Курча, фаршироване молодим часником