- Отримати посилання
- X
- Електронна пошта
- Інші додатки
Желе з малини і шоколаду
Інгредієнти:
- Цедра апельсина............................................1 шт
- Желатин...........................................................4 пакетик (8 г)
- Чорний шоколад (60% какао)........................180 г
- М'ята.................................................................
- Цукор................................................................5 ст.л.
- Малина.............................................................200 г
- Апельсиновий або малиновий лікер.............2 ст.л.
Приготування:
Приготувати малинове желе. Желатин замочити в 6 ст. л. води. Кілька ягід залишити для прикраси. Іншу малину збити в блендері в пюре. Цукор залити в сотейнику 0,5 склянки води, нагріти до повного розчинення; влити замочений желатин, розчинити, з'єднати з пюре, ретельно перемішати. Злегка остудити, додати лікер, ще раз перемішати, розкласти по келихах, поставити в холодильник.
Для шоколадного желе замочити желатин в 8 ст. л. води. Цедру подрібнити. Розтопити наламай на невеликі шматочки шоколад на водяній бані (вода не повинна сильно кипіти, а ємність з шоколадом не повинна торкатися води) - зняти з бані, коли шоколад розчиниться в повному обсязі. Нагріти 250 мл води, додати желатин, розчинити, влити розчин в розтоплений шоколад разом з цедрою, розмішати і остудити. Викласти шоколадну масу поверх застиглого малинового желе, дати повністю застигнути (від 2 до 24 год). Подавати холодним, прикрасивши ягодами малини і листям м'яти.
Смачного!
Коментарі
Дописати коментар