- Отримати посилання
- X
- Електронна пошта
- Інші додатки
Курячий рулет із шпинатом і цибулею
Інгредієнти:
- Куряча грудка........................300 г
- Каррі......................................1 щіпка
- Паприка.................................1 щіпка
- Чорний перець......................1 щіпка
- Морська сіль.........................1 щіпка
- Соєвий соус...........................1 ст.л.
- Оливкова олія........................1 ст.л.
- Бринза....................................100 г
- Пармезан...............................50 г
- Шпинат..................................300 г
- Зелена цибуля.......................100 г
- Кунжут..................................1 щіпка
Приготування:
Курячі грудки ретельно промиваємо холодною водою, промокаємо паперовими рушниками насухо. Нарізаємо на шматочки куряче яйце. Перемелюємо блендером куряче філе зі спеціями і яйцем.
На силіконовий килимок поміщаємо харчову плівку, по ній рівним шаром розподіляємо перемелені зі спеціями курячу грудку. Це буде основа нашого курячого рулету.
Шпинат і зелену цибулю промивамо окропом, просушумо паперовими рушниками і на невеликій кількості оливкової олії злегка обсмажуємо на сковороді.
Відварюємо 2 курячих яйця. Відокремлюємо білки від жовтків (нам знадобляться тільки відварні білки), Нарізаємо білки кубиками і додаємо до злегка обсмаженого шпинату і зеленої цибулі.
Бринзу нарізаємо дрібними кубиками, пармезан (або будь-який улюблений вами твердий сир) натираємо на тертці. Додаємо бринзу і твердий сир до білків, шпинату і зеленої цибулі, ретельно перемішуємо, солимо, перчимо. Начинка готова.
Рівномірним шаром розподіляємо підготовлену начинку по шару "тіста" з курячої грудки, за допомогою силіконового килимка акуратно скачуємо наш пласт в рулет.
Відокремлюємо один сирий жовток, збиваємо його і покриваємо зверху наш рулет, щоб після запікання він мав приємний золотистий відтінок. Посипаємо кунжутом.
Відправляємо рулет в попередньо розігріту до 180℃ духовку на 15-20 хвилин до готовності. Потім виймаємо рулет, даємо йому трохи охолонути. Нарізаємо на акуратні скибочки товщиною 2 см.
Смачного!
Коментарі
Дописати коментар