- Отримати посилання
- X
- Електронна пошта
- Інші додатки
Вишневе варення-прикраса
Інгредієнти:
- Вишня (на черешку, з листком)...........1 кг
- Цукор......................................................600 г
- Вода.........................................................200 мл
Приготування:
Зібрати вишню, обриваючи її акуратно, разом з черешками і листочками. Помити, дати стекти воді. Кісточки з ягід не прибирати.
У посуд для варіння варення налити воду і всипати цукор, зварити цукровий сироп, довівши воду до кипіння. Кількість цукру можна зменшувати або збільшувати, в залежності від вишні . Висипати в киплячий сироп вишню, і знову довести до кипіння на самому маленькому вогні. Не мішати варення, тільки струшувати каструлю! Як закіпить відставити убік на 8-10 годин, наприклад, з ранку до вечора. Увечері довести до кипіння повторно.
Можна повторити процедуру з витримкою в сиропі і кип'ятінням і втретє, але мене цілком влаштував смак і зовнішній вигляд вишні після 2-го кип'ятіння. Візьміть чисті, простерилізовані баночки невеликого обсягу (250 мл) з широкою шийкою, щоб було зручніше укладати ягоду. Акуратно виловіть ягоди з сиропу і розкладіть по банках. Потім залийте гарячим сиропом і закатайте.
Смачного!
Коментарі
Дописати коментар