Абрикосове варення

Абрикосове варення

Інгредієнти:

• Абрикос......1 кг
• Цукор..........1 кг

Приготування:

  Абрикоси добре промити, вибирати щільні зрілі плоди без вмятостей. Вийняти кісточки, розрізаючи абрикоси навпіл.

  Пересипати з цукром в каструлю і залишити на ніч для утворення соку. На помірному вогні довести до кипіння, прокип'ятити 5 хв. (Варення намагатися не мішати, щоб не пошкодити половинки або робити це дуже акуратно). Залишити до повного охолодження. Потім знову довести до кипіння і також прокип'ятити 5 хв. Дати охолонути і виконати втретє процес кип'ятіння. Викласти варення в стерилізовані банки і закупорити.

  Смачного!