Спагеті карбонара з вершками

Спагеті  карбонара з вершками

Інгредієнти:

• Спагеті............................................400 г.
• Вершки 23% жирності..................225 мл.
• Часник.............................................2 зубці
• Копчена яловичина або бекон.......335 г.
• Жовток.............................................4 шт.
• Пармезан(натертий).......................75 г.
• Оливкова олія.................................
• Морська сіль...................................
• Перець.............................................

Приготування:

  Закип'ятити в великій каструлі воду, додати трохи морської солі і 1 столову ложку оливкової олії і зварити спагеті.

  Часник очистити і подрібнити. Яловичину або бекон нарізати невеликими кубиками. Розігріти на сковорідці олію і обсмажити в ній часник протягом 1 хвилини.. Додати нарізану яловичину і смажити на невеликому вогні 3 хвилини.

  Взбити вершки з жовтками і додати натертий пармезан. Посолити і поперчити.

  Спагеті перекласти на підігріту сковорідку. Вилити приготований соус. Перемішати. Зверху покладіть обсмажену яловичину і готуйте 1-2 хвилини.

  Смачного!