Овочеві шашлики

Овочеві шашлики

Інгредієнти:

• Кабачок.........................1 шт.
• Часник...........................2 зубці.
• Шампіньйон..................6 шт.
• Сіль.................................
• Цибуля ріпчата..............1 шт.
• Цукор.............................1 чайна ложка.
• Солодкий перець..........2 шт.
• Баклажан.......................1 шт.
• Помідори черрі..............6 шт.
• Лимон.............................1 шт.
• Рослина олія...................200 мл.

Приготування:

  Помийте всі овочі. Кабачок і баклажан наріжте кругами товщиною 1 см. Вирізати серединки з перцю і нарізати четвертинками. Цибулю почистити і нарізати великими шматками.Гриби розрізати навпіл. Баклажан покласти в миску і посипати сілю, залишити на 20 хвилин. Потім промити теплою водою і просушити серветкою.

Маринад

  Зніміть цедру з лимону і вичавіть сік.  Подрібніть часник. Змішайте сік і цедру, часник, цукор, перець і олію. Поставте на вогонь і швидко доведіть до кипіння.

  Всі овочі покладіть в миску і залийте маринадом. Залиште овочі маринуватись на одну годину.

  Наколіть овочі на деревяні шпажки і обсмажте на грилі по 4 хвилин з кожного боку.

  Смачного!