Паштет з квасолі з прованськими травами

Паштет з квасолі з прованськими травами

Інгредієнти:

• Квасоля.....................................250 г.
• Оливкова олія...........................3-4 столові ложки.
• Часник.......................................3 зубці.
• Прованські трави......................1 столова ложка.
• Сік і цедра половини лимону...
• Зелена цибуля............................4 столові ложки.
• Сіль.............................................
• Перець........................................

Приготування:

  Квасолю залийте водою і залиште на 8 годин. Через 8 годин злийте воду і промийте квасолю. Варіть 2 години. В самому кінці посоліть. Злийте воду з готової квасолі. Змішайте у блендері квасолю, часник, прованські трави, лимонний сік і цедру. Додайте сіль і перець. Якщо пюре сильно густе можна додати воду у якій варилась квасоля. Поставте паштет в холодильник на 24 години. Подавайте холодним з грінками або житнім хлібом.

  Смачного!