Партизанська каша

Партизанська каша

Інгредієнти:

• Гречка, рис та ячмінь....................по 1 склянці
• Цибуля............................................2 шт.
• Гриби..............................................300 г
• Рослина олія..................................40 мл
• Вершкове масло............................100 г 
• Сіль................................................. 
• Свіжозмелений чорний перець....

Приготування:

  Крупу перебрати і промити, крім рису. Цибулю дрібно нарізати. Гриби нарізати великими шматочками і відварити протягом 3 хвилин.

  Розігріти в сковорідці олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби, перемішати, і смажити 15 хвилин на середньому вогні. В кінці посолити і поперчити. Зняти з вогню.

  У каструлю налити 600 мл води, посолити і довести до кипіння. Викласти крупи. Перемішати. Коли вода закипить, зменшити нагрів до мінімуму і варити до повного википання води.

  Покласти вершкове масло і щільно закрити каструлю. Дати каші настоятися хвилин 10. Додати гриби і цибулю. Дати настоятися ще 5 хвилин і подавати.

  Смачного!