Пиріг з ревенем

Пиріг з ревенем

  На вигляд цей пиріг дуже незвичайний. Цікаво яким він буде на смак. Тож, давайте приготуємо і спробуємо.

Інгредієнти:

Тісто

• Масло вершкове......125 г.
• Пудра цукрова.........2 столові ложки.
• Яйця курячі..............1 шт.
• Борошно...................1,3 склянки

Начинка

• Пудра цукрова........0,5 склянки.
• Пудинг вершковий.10 г
• Молоко....................250 мл.
• Сир маскарпоне......250 г.
• Шоколад білий........125 г.
• Ревінь.......................
• Ваніль.......................
• Апельсин..................1 шт.
• Цукор........................2-3 столові ложки.

Приготування:

Приготування тіста:

  Потрібно висипати борошно, цукор і масло в кухонний комбайн щоб утворились крихти. Додайте яйце і змішуйте до утворення грудки тіста. Тісто повинне бути м'яким. Тісто приплюснути руками, завернути у харчову плівку і поставити на 30 хвилин у холодильник.

Потім розкачати тісто у формі в які хочете випікати. Поставити форму з тістом у холодильник ще на 30 хвилин.

Приготування начинки:

  Змішайте цукрову пудру і порошок пудинг( пакет розрахований на 500 мл молока) з кількома ложками холодного молока. Залийте рештою гарячого молока. Варіть суміш помішуючи поки заварний крем не загусне. Накрити плівкою і охолодити.

  Корж випікати в духовці розігрітій до 190℃ до золотистої скоринки.

Охолодити.

  Збити холодний пудинг.Додати маскарпоне і перемішувати до однорідної маси. Додати розтоплений, але не гарячий шоколад і збити. Збивати краще міксером щоб крем не згорнувся. Охолодити.

  У каструлі змішайте цукор, цедру та сік 0.5 апельсина, додайте нарізаний ревінь. Варити на повільному вогні протягом 10 хвилин.

  На випечену основу викладаємо крем, зверху ревінь.

Смачного!