Теплий салат з білою рибою, огірком і солодким перцем

Теплий салат з білою рибою, огірком і солодким перцем

Інгредієнти:

• Філе білої риби................................200г.
• Солодкий червоний перець............1\2 шт.
• Солодкий зелений перець...............1\2 шт.
• Огірок...............................................1\2 шт.
• Червона цибуля................................1\2 шт.
• Кріп...................................................
• Мята..................................................
• Оливкова олія...................................4 столові ложки.
• Лимонний сік...................................1 столова ложка.
• Оцет...................................................1 столова ложка.
• Перець чорний мелений..................1\4 чайної ложки.
• Морська сіль.....................................1\4 чайної ложки.

Приготування:

  Філе білої риби положіть на застелене фольгою деко. Збризніть оливковою олією, посоліть, поперчіть. Запікайте 15-20 хвилин у розігрітій до 180℃ духовці.

  Перець наріжте кубиками в 1 см, огірки полосками в 1 см і цибулю півкільцями. Виложіть в миску для салату. Додайте листочки мяти і перемішайте.

  Змішайте оливкову олію з лимонним соком і оцтом, додайте мелений перець, сіль і нарізаний кріп. Полийте цим соусом овочі і залиште трохи на рибу.

  Покладіть в салат шматочки теплої риби, полийте соусом.

  Смачного!