Чорничний пиріг

Чорничний пиріг

Інгредієнти:

Для начинки:

• чорниця......................................1 стакан
• цукор коричневий.....................2-3 ст. л.
• крупа манна...............................0,5 склянки

Для крему:

• яйце.............................................1 шт.
• йогурт натуральний...................1 ст. л.
• сметана........................................0,3 склянки
• цукор коричневий.......................2 ст. л.

Для тіста:

• масло вершкове...........................100 г 
• сметана.........................................200 г
• яйце...............................................2 шт.
• борошно.......................................1,5 склянки
• розпушувач..................................0,5 ч. л.

Приготування:

   Збити яйця з цукром.

  Розм'якшити масло, змішати його зі сметаною і яєчно-цукрової сумішшю. Постійно помішуючи, всипати борошно і розпушувач і замісити однорідне тісто. Накрити, прибрати в холодильник на 20-30 хв.

  Роз'ємну форму для випічки діаметром 26 см змастити маслом, посипати тонким шаром манної крупи. Тісто викласти в форму і руками розподілити по всій поверхні. Зробити по краях невеликий бортик. Злегка пріпиліть тісто борошном.

  Ягоди вимити, обсушити паперовими рушниками, викласти на тісто і посипати коричневим цукром.

  Змішати йогурт зі сметаною, яйцем і цукром. Збити інгредієнти в однорідну пишну масу.

  Розігріти духовку до 200 ° С. Розподілити крем по поверхні ягід. Пиріг поставити в духовку і випікати 30-35 хв. Подати до столу теплим.

  Смачного!