Зелений вегетеріанський сендвіч

Зелений вегетеріанський сендвіч

Інгредієнти:

• цільнозерновий хбіб з насінням........4 шт.
• Авокадо................................................1 шт
• Цукіні...................................................1 шт.
• Кінза.....................................................1 пучок
• Кедрові або інші горіхи......................2-3 столові ложки
• Оливкова олія......................................
• Перець..................................................
• Сіль.......................................................

Приготування:

  Кінзу дрібно нарізати і разом з горіхами збити в блендері, додаючи сіль і потрохи доливаючи оливкову олію.

  Цукіні нарізати тонкими пластинками і швидко підсмажити на оливковій олії. Авокадо очистити  і нарізати тоненькими шматочками. Посолити і поперчити овочі.

  Хліб підсмажити в тостері або в духовці. Помастіть кожен шматочок пастою з кінзи і горіхів, викладіть цукіні і авокадо. Сформуйте сендвічі і розріжте навскоси.

  Смачного!